INGREDIENCE:
160 g vody,
120 g oleje,
160 g hladké mouky,
špetka soli,
5 vajec
POSTUP PŘÍPRAVY:
Vodu, olej a sůl přivedeme do varu, přisypeme mouku a mícháme tak dlouho až se těsto nelepí a udělá kouli.
Necháme chvilku odstát a vmícháme 5 vajec hezky jedno po druhém.
Těsto nandáme do sáčku s trubičkou a stříkáme věnečky na plech vyložený peč. papírem.
Před pečením drobet pokropíme studenou vodou (oni rychle naskočí).
Pečeme na 200 st./15-20 min.
Až naskočí, otevřít na chvilku troubu, aby vyšla ven pára.
( Pozor!! jedna návštěvnice Kuchtika psala, jak otevřela na chvilku troubu že potom mohla věnečky vyhodit, tak bude lepší tu troubu neotvírat).
Vlažné rozkrojit a vychladlé plnit krémem.
Krém:
125 g cukru krupice,
500 ml mléka,
2 vanilkové pudingy,
2 žloutky, vanil. cukr,
125 g másla.
V troše mléka rozšlehat žloutky a pudingové prášky a zavařit do zbylého mléka s cukrem.
Po vychladnutí zašlehat máslo.
Nandat do sáčku s trubičkou a plnit věnečky.
Poleva:
200 g cukru moučky,
3-5 pol. lžíc horké vody,
1 pol. lžíci rumu,
1 kav. lžíčku tuku.
Vše utřít do hladka.
Tento recept je od M. Sottlové a já osobně ho mám vyzkoušený.
Pekla jsem je již 2x a vždy to dopadlo dobře.