INGREDIENCE: 400 g oloupaných brambor uvařených ve slupce, 100 g hrubé mouky, 1 vejce, žemle, sůl, 20 g sádla.
POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvaříme ve slupce den předem a oloupeme. Před přípravou je jemně nastrouháme, přidáme prosetou mouku, vejce a sůl, rychle zpracujeme v těsto a uděláme malé tenké válečky. Válečky vsypeme do vařící osolené vody, uvaříme a ocedíme. Po odkapání vody je rozložíme společně se žemlí pokrájenou na kostičky, na dobře promaštěný pekáč a krátce zapečeme v troubě. Podáváme se zelím.