INGREDIENCE: 4 střední brambory, 500 g polohrubé mouky, 250 g libové anglické slaniny, 100 g špeku, 200 ml vody, 1 vejce, 1 sklenice kysaného zelí, 1 cibule, sůl, pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY: Syrové brambory najemno nastrouháme a přidáme do nich vajíčko, sůl, pepř, mouku a vše zamícháme. Těsto dáme do síta s velkými oky a protlačíme do osolené vařící vody. Poté, co potřetí vyplavou na povrch, jsou hotové. Na kostičky nakrájenou slaninu a špek osmahneme na oleji a přidáme dušené zelí. Směs promícháme s haluškami.