xkuchtik.cz

 

PEČENÝ KRÁLÍK S KEDLUBNAMI NA VÍNĚ

Od Jirky Nohy

 

INGREDIENCE: Rozporcovaného králíka,slaninu,nebo uzené maso, šalvěj, dvě kedlubny, bobkové listy, kmín, med, bílé víno, zakysanou smetanu a sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Porce králíka posolíme a prošpikujeme slaninou nebo uzeným masem a šalvějí. Na dno pekáčku dáme zbytek slaniny nakrájené na kostičky, rozložíme porce králíka, polijeme medem a okmínujeme. Mezi porce vložíme oloupané a na plátky nakrájené kedlubny, bobkové listy a podlijeme bílým vínem a pečeme přikryté. Během pečení poléváme výpekem a vývarem. Když maso měkne, odkryjeme a necháme porce zrůžovět. Na konec přidáme zakysanou smetanu a necháme dojít. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo noky.

 


Vloženo:26. 11. 2008  
http://www.xkuchtik.cz