INGREDIENCE: 300 g poloh. mouky, 250 g mouč. cukru, 100 g tuku Hera, 3 vejce, 300g jemně strouhaných jablek, 1 prášek do pečiva, 1 vanil. cukr, 1 lžíce kakaa, rum.
POSTUP PŘÍPRAVY: Do mísy dáme mouku, kakao, prášek do pečiva a promícháme. Přidáme vanil. cukr, mouč. cukr, vejce a strouhané jablka. Vymícháme těsto a dáme do vymazaného a vysypaného srnčího hřbetu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Po upečení a vychladnutí vyklopíme a podélně rozkrojíme. Obě půlky pokapeme rumem, potřeme pikantní marmeládou a přiklopíme k sobě. Můžeme přizdobit rozehřátou čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.