INGREDIENCE: 1 kg brambor, sůl, 5 stroužků česneků, 80 g sádla, petrželka, kůže od slaniny.
POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory omyjeme kartáčkem, osušíme a se slupkou rozkrájíme na plátky. Urovnáme je na plech pomaštěný kůží ze slaniny a pečeme do růžova a do měkka. V kastrolu si rozehřejeme sádlo, přidáme utřený česnek se solí a necháme zpěnit. Poté vsypeme na horké brambory a lehce protřeseme. Při podávání brambory posypeme nasekanou petrželkou.