INGREDIENCE: 1/2 kg kopru, 4 lžíce soli.
POSTUP PŘÍPRAVY: Kopr otrháme ze stonků, pokrájíme ho nadrobno, prosypeme solí a napěchujeme do skleniček. Necháme chvíli stát, až pustí šťávu, pak povrch posypeme solí a uzavřeme víčky. Uchováváme v chladu, aby šťáva nevysychala.