INGREDIENCE: 2 dl vody, 2 dl octa, 4 dl bílého vína, 100 g cukru, l lžíce soli, olej, bobkový list, celý pepř, hřebíček, špetka čili koření, oloupané stroužky česneku. POSTUP PŘÍPRAVY: Vodu smícháme s octem, vínem, cukrem a solí a svaříme je. Na dno malých skleniček (nejlépe od dětské výživy) vlijeme lžičku oleje, přidáváme stroužky česneku, které prokládáme kousky bobkového listu, kuličky pepře, několika hřebíčky a špetkou čili koření. Zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 85 °C. Podáváme jako pikantní přílohu k pečenému masu.