INGREDIENCE: 4 vepřové kotlety, 1,5 dl kysané smetany, šťáva z půlky citrónu, špetka cukru, tymián, hladká mouka, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Z kotlet odkrojíme sádlo, pokrájíme je a rozškvaříme. Kotlety po obvodu nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Poprášíme je moukou a osmažíme po obou stranách na vytaveném tuku. Přeložíme je do kastrole, přelijeme smetanou, citrónovou šťávou, přidáme cukr a špetku tymiánu. Podlijeme je malým množstvím vody a dusíme pod pokličkou doměkka.