INGREDIENCE: 4 malé makrely (nebo 4 větší porce mořské ryby), 2 lžičky dobromysli, l lžička bazalky, 6 stroužků česneku, 4 špetky pepře, 2 citróny, sůl, olej, hladká mouka. POSTUP PŘÍPRAVY: Ryby očistíme, osolíme a pokapeme citrónem. Necháme chvíli odležet, pak opepříme, posypeme kořením, potřeme rozdrcenými stroužky česneku a lehce poprášíme moukou. Olej rozpálíme v pekáčku, vložíme připravené ryby a po obou stranách opékáme dozlatova. Pak ještě pokapeme citrónovou šťávou a podáváme s pečivem nebo s vařenými brambory.