xkuchtik.cz

 

RYBÍZOVÉ VÍNO

 

INGREDIENCE: 1,3 l vylisované šťávy z rybízu, 1,3 l vody, 1 kg cukru, kvasinky a živná sůl pro kvasinky, 3 l láhev od okurek.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rybízovou šťávu smícháme s vodou, v níž jsme rozpustili cukr. Přidáme oživlé kvasinky, živnou sůl a naplněnou láhev uzavřeme nejlépe kvasnou rourkou. Necháme 2 měsíce na teple kvasit. Nejdříve víno kvasí bouřlivě, pak se zklidní, a tak dolijeme šťávu. Po 2 měsících víno stočíme, necháme ustát a stočíme znovu. To můžeme ještě několikrát opakovat, až je víno jiskrně čisté. Nakonec je stočíme do lahví, uzavřeme zátkami nebo šroubovými uzávěry a necháme do zimy odležet v chladu a temnu, nejlépe ve sklepě.

 


Vloženo:24. 7. 2009  
http://www.xkuchtik.cz