INGREDIENCE: 1 kuře, 60 g másla nebo rostlinného tuku, l cibule, l mrkev, 100 g sterilovaných fazolek, 20 g hladké mouky, l dl bílého vína, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY: Osolené porce kuřete vložíme na zpěněnou cibuli a necháme osmahnout. Potom podlijeme trochou horké vody a dusíme. Měkké kuře vyjmeme, šťávu vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, opražíme a zředíme vlažnou vodou. Přidáme očištěnou rozkrojenou nebo nastrouhanou mrkev, sterilované fazolky a dobře povaříme. Nakonec šťávu ochutíme bílým vínem, necháme přejít varem a přelijeme přes porce kuřete. Podáváme s vařenými brambory.