INGREDIENCE: 1 středně velká husa, husí játra (300g), 100 g cibule, 20 g másla, muškátový oříšek, sul, pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli nakrájíme. Umytá játra nakrájíme na středně velké kousky Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, opražíme do sklovita, přidáme játra a dusíme asi pět minut. Osolíme, opepříme a posypeme strouhaným muškátovým oříškem. Tuto nádivku dáme do umyté a osolené husy a otvor zašijeme. Položíme na pekáč, podlijeme horkou vodou a za občasného podlévání doměkka upečeme.
Příloha: bramborové placky nebo s knedlíky se zelím (červeným).