INGREDIENCE: 250 g měkkého tvarohu, 250 g vařených strouhaných brambor, 250 g polohrubé mouky, 1 vejce, sůl, kmín, olej, brusinkový kompot, 100 ml zakysané smetany, 250 g švestek, 100 g moučkového cukru, 100 g mletého máku, 100 g másla.
POSTUP PŘÍPRAVY: Do vařených nastrouhaných brambor přidáme tvaroh, vejce, polohrubou mouku a vypracujeme těsto. Rozdělíme jej na dvě části a do jedné přidáme sůl a kmín. Ze slané části vyválíme plát 3-5 mm silný a vykrajujeme z něj placičky, které po obou stranách smažíme na tuku. Podáváme s rozšlehanými brusinkami v zakysané smetaně. Z druhého dílu vytvoříme váleček, který rozkrájíme na menší dílky. Ty plníme vypeckovanými švestkami a zaváříme ve vroucí osolené vodě. Sypeme cukrem, mákem a poléváme rozpuštěným máslem