UZENÉ VEPŘOVÉ RAMÍNKO DUŠENÉ (GLAZOVANÉ)

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / ZABIJAČKA DOMÁCÍ / ZABIJAČKA UZENÉ /

INGREDIENCE: 150g uzené syrové rolky, 20g tuku na opečení, 1 dl vývaru z kostí (šťáva z pečeně), 100g karotky, 50g cibule, bobkový list, hřebíček, 5 cl šťávy z pečeně, 3 cl dezertního vína.

POSTUP PŘÍPRAVY: Syrové uzené rolované ramínko se vaří necelou hodinu. Napůl uvařené se vyjme, nechá okapat, pomalu opeče na tuku a zalije trochou vývaru. Pak se přidá na drobné kostičky nebo plátky krájená karotka, na plátky krájená do zlatová osmahnutá cibule, bobkový list a hřebíček a za stálého polévání se dusí asi 1 1/2 až 2 hodiny. Potom se přidá šťáva z pečeně nebo silnější vývar z bílých kostí a masa se nechá bez dalšího polévání dusit do měkka. Po vyjmutí rolky se šťáva zastřikne Madeirou (nebo jiným vhodným dezertním vínem) a dochutí. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 3,00 \| Hodnotilo: 1470 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

UZENÉ VEPŘOVÉ RAMÍNKO DUŠENÉ (GLAZOVANÉ)

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [151] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio